(1) sai, thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp
(2) đúng
(3) đúng
(4) đúng, vì lòng trắng trứng có bản chất là protein, tác dụng với dung dịch

được kết tủa màu vàng
(5) sai, tinh bột chỉ tan một phần trong nước nóng tạo ra hồ tinh bột
(6) đúng
(8) đúng
Chọn A