Baking soda (thuốc muối, bột nở) là tên gọi hay dùng trong ngành thực phẩm của hợp chất sodium bicarbonate (tiếng Việt là natri hiđrocacbona hay natri bicacbonat). Công thức hoá học của Baking soda là

• A. Na₂CO₃.10H₂O.
• B. Na₂CO₃.
• C. NaCl.
• D. NaHCO₃.