Tiến hành thí nghiệm của hồ tinh bột với iot theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm khoảng 2 ml dung dịch hồ tinh bột 2%.
Bước 2: Nhỏ vài giọt dung dịch loãng I2 vào dung dịch.
Bước 3: Đun nóng dung dịch một lát.
Bước 4: Để nguội.
Cho các phát biểu về thí nghiệm trên:
(a) Sau bước 2 dung dịch xuất hiện màu xanh tím.
(b) Sau bước 3 dung dịch có màu vàng.
(c) Sau bước 4 dung dịch lại có màu xanh tím.
(d) Có thể thay dung dịch I2 loãng bằng dung dịch NaI.
(e) Có thể thay dung dịch hồ tinh bột bằng mặt cắt củ khoai lang.
Số phát biểu đúng là
Đáp án đúng: A
HD: I2 + hồ tinh bột → "hợp chất" màu xanh tím.
(a) đúng. I2 bị hấp phụ bởi tinh bột ở điều kiện thường (dạng đóng xoắn) tạo "hợp chất" màu xanh tím.
(b) sai. Hồ tinh bột đun nóng sẽ duỗi xoắn, I2 không bị hấp phụ nữa, (1 phần nhỏ bay hơi, thăng hoa, 1 phần nằm lại trong dung dịch), nên màu tím biến mất dần và trở thành không màu.
(c) đúng. Để nguội, hồ tinh bột đóng xoắn lò xo trở lại, hấp phụ I2 trong dung dịch → "hợp chất" màu xanh tím.
(d) sai. Hồ tinh bột hấp phụ I2, không phải NaI.
(e) đúng.