Phân tích các đáp án: 
❌Sai. A. NaOH phản ứng với dung dịch ethanoic acid tạo thành muối (CH₃COONa) và nước (H₂O).
✔️Đúng. B. Cu đứng sau H₂ trong dãy hoạt động hóa học nên không phản ứng với dung dịch ethanoic acid. 
❌Sai. C. Zn phản ứng với dung dịch ethanoic acid tạo thành muối (CH3COO)₂Zn và khí (H₂).
❌Sai. D. CaCO₃ phản ứng với dung dịch ethanoic tạo thành muối (CH₃COO)2Ca và H₂CO3( H₂O +CO₂).

⟹ Chọn đáp án B