Chất nào sau đây chỉ tác dụng với NaOH dư trong dung dịch theo tỉ lệ số mol 1 : 1?
Đáp án đúng: D
HD: Các phản ứng xảy ra:
❌ A. phenyl axetat: CH3COOC6H5 + 2NaOH → CH3COONa + C6H5ONa + H2O.
❌ B. triolein: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa + C3H5(OH)3.
❌ C. tristearin: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3.
✔️ D. metyl acrylat: CH2=C(CH3)COOCH3 + NaOH → CH2=C(CH3)COONa + CH3OH.