Chất nào sau đây không tham gia phản ứng thủy phân ?
Đáp án đúng: C
Glucozo là đường đơn không tham gia phản ứng thủy phân
Protein tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit tạo thành các α amino axit tương ứng
Saccarozơ thủy phân trong môi trường axit tạo α- glucozo và β- fructozo
Tinh bột thủy phân trong môi trường axit tạo α- glucozo
Đáp án C.