Chỉ số este của chất béo là số mg KOH cần dùng để xà phòng hóa vừa đủ 1 gam chất béo. Một loại chất béo chứa 89% là tristearin có chỉ số este bằng

Đáp án đúng: D
Giả sử có 1 gam chất béo, suy ra khối lượng tristearin là 0,89 gam.


Đáp án D
Số bình luận về đáp án: 6