Cho các nhận định sau:
(a)Saccarozơ được cấu tạo từ một gốc α-glucozơ và một gốc β-fructozo liên kết với nhau qua nguyên tử cacbon.
(b) Oxi hóa glucozơ, thu được sobitol.
(c) Trong phân tử fructozơ, có một nhóm -CHO.
(d) Xenulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói.
(e) Trong phân tử xenlulozơ, mỗi gốc glucozơ có ba nhóm -OH.
(f) Saccarozơ bị thủy phân trong môi trường kiềm.
(g) Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh do các đoạn mạch α-glucozơ tạo nên.
Số nhận định đúng là:
Đáp án đúng: A
Saccarozơ được cấu tạo từ một gốc α-glucozơ và một gốc β-fructozo liên kết với nhau qua nguyên tử O → a sai
Oxi hóa glucozơ bằng H2 thu được sobitol→ b sai
Trong phân tử fructozơ, có một nhóm -CO → c sai
Xenulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói → d đúng
Trong phân tử xenlulozơ, mỗi gốc glucozơ có ba nhóm -OH → e đúng
Saccarozơ bị thủy phân trong môi trường axit → f sai
Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh do các đoạn mạch α-glucozơ tạo nên → g đúng
Đáp án A.