(a) Ở điều kiện thường, glucozơ và alanin đều là chất rắn và dễ tan trong nước.
(b) Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ bị khử thành amoni gluconat.
(c) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch không phân nhánh.
(d) Thành phần chính của cồn 70° thường dùng trong y tế để sát trùng là metanol.
(e) Gạch cua nổi lên trên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ chất béo.
Số phát biểu đúng là"> (a) Ở điều kiện thường, glucozơ và alanin đều là chất rắn và dễ tan trong nước.
(b) Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ bị khử thành amoni gluconat.
(c) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch không phân nhánh.
(d) Thành phần chính của cồn 70° thường dùng trong y tế để sát trùng là metanol.
(e) Gạch cua nổi lên trên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ chất béo.
Số phát biểu đúng là"> Cho các phát biểu sau: (a) Ở điều kiện thường, glucozơ và alanin đều là chất rắn và dễ tan trong nước. (b) Khi tham gia ?

Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thường, glucozơ và alanin đều là chất rắn và dễ tan trong nước.
(b) Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ bị khử thành amoni gluconat.
(c) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch không phân nhánh.
(d) Thành phần chính của cồn 70° thường dùng trong y tế để sát trùng là metanol.
(e) Gạch cua nổi lên trên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ chất béo.
Số phát biểu đúng là

Đáp án đúng: A
HD: Phân tích các phát biểu:
✔️ (a) đúng vì glucozơ là chất rắn kết tinh không màu; alanin là amino axit, đều là chất rắn kết tinh ở dạng tinh thể ion lưỡng cực.
❌ (b) sai vì glucozơ + AgNO3/NH3 ––to→ amoni gluconat + Ag↓ + NH4NO3
⇝ AgNO3 là chất oxi hoá ⇒ glucozơ là chất khử ⇒ glucozơ bị oxi hoá thành amoni gluconat.
❌ (c) sai vì amilozơ không phân nhánh, còn amilopectin có mạch phân nhánh.
❌ (d) cồn 70o sát trùng trong y tế là dung dịch etanol (C2H5OH) chứ không phải metanol (CH3OH).
❌ (e) sai gạch cua là đông tụ protein chứ không phải chất béo.
⇝ chỉ có 1/5 phát biểu đúng ⇝ Chọn đáp án A. ♥
Số bình luận về đáp án: 4