Cho các phát biểu sau:
(a) Thủy phân triolein, thu được etylen glicol.
(b) Tinh bột bị thủy phân khi có xúc tác axit hoặc enzim.
(c) Thủy phân vinyl fomat, thu được hai sản phẩm đều có phản ứng tráng bạc.
(d) Trùng ngưng axit ε-aminocaproic, thu được policaproamit.
(e) Chỉ dùng quỳ tím có thể phân biệt ba dung dịch: alanin, lysin, axit glutamic.
(g) Phenylamin tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch HCl.
Số phát biểu đúng là
Đáp án đúng: B
Giải: (a) Sai vì thủy phân chất béo thu được glixerol.
(b) Đúng (Ps: tinh bột không bị thủy phân trong môi trường kiềm).
(c) Đúng vì HCOOCH=CH2 thủy phân sinh HCOOH/HCOONa và CH3CHO đều tráng bạc.
(d) Đúng.
(e) Đúng vì Ala không làm quỳ tím đổi màu, Lys và Glu làm quỳ tím hóa xanh và đỏ.
(g) Đúng vì phenylamin là anilin ⇒ ít tác trong H2O, tác dụng HCl tạo muối tan tốt.
||⇒ chỉ có (a) sai ⇒ chọn B.