Cho các thành tựu sau đây:
I. Sử dụng vi khuẩn Corynebacterium glutamicum để sản xuất mì chính.
II. Sử dụng nấm mốc Aspergillus niger để sản xuất enzyme amylase, protease bổ sung vào thức ăn chăn nuôi.
III. Sử dụng nấm Penicillium chrysogenum để sản xuất kháng sinh penicillin.
IV. Sử dụng vi khuẩn Lactococcus lactis để sản xuất phomat.
Trong các thành tựu trên, số thành tựu của công nghệ vi sinh trong công nghiệp thực phẩm là
Đáp án đúng: C
Có 3 phát biểu đúng, đó là I, III, IV. → Đáp án C.
Có 3 thành tựu của công nghệ vi sinh trong công nghiệp thực phẩm là
Sử dụng vi khuẩn Corynebacterium glutamicum để sản xuất mì chính.
Sử dụng nấm mốc Aspergillus niger để sản xuất enzyme amylase, protease bổ sung vào thức ăn chăn nuôi.
Sử dụng vi khuẩn Lactococcus lactis để sản xuất phomat.
III sai.Vì đây là thành tựu của công nghệ vi sinh trong y học.