Cho các thí nghiệm:
(1) Đun nóng nước ép quả chuối chín với Cu(OH)2.
(2) Khuấy Cu(OH)2 với dung dịch saccarozơ dư (điều kiện thường).
(3) Trộn dung dịch saccarozơ với dung dịch AgNO3/NH3 rồi đun nóng.
(4) Trộn dung dịch glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 rồi đun nóng.
(5) Khuấy Cu(OH)2 với dung dịch glucozơ dư (điều kiện thường).
(6) Đun dung dịch chứa sản phẩm của phản ứng thuỷ phân saccarozơ với Cu(OH)2.
Số thí nghiệm xảy ra phản ứng mà sản phẩm có chất kết tủa là:
Đáp án đúng: C
HD • (1) Nước ép quả chuối chín có glucozơ + Cu(OH)2, đun nóng sinh ra ↓Cu2O
• (2) saccarozơ là poliancol nên phản ứng với Cu(OH)2 sinh ra phức có màu xanh lam
• (3) Saccarozơ bị thủy phân trong môi trường axit đun nóng nên khi saccarozơ trộn với dung dịch AgNO2/NH3 rồi đun nóng không bị thủy phân nên không phản ứng
• Glucozơ có nhóm -CHO nên phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng tạo ra ↓Ag
• Glucozơ có 5 nhóm -OH cạnh nhau nên phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường tạo ra phức màu xanh
• Sản phẩm của thủy phân saccarozơ gồm glucozơ và fructozơ trong môi trường kiềm phản ứng với Cu(OH)2 sinh ra ↓Cu2O
→ Có 3 phản ứng mà sản phẩm có chứa kết tủa là (1); (4); (6) → Đáp án đúng là đáp án C