Cho m gam tristearin tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được 4,14 gam glixerol. Giá trị của m là
Đáp án đúng: C
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
Có nC3H5(OH)3 = 0,045 mol → n(C17H35COO)3C3H5 = 0,045 mol
→ m = 0,045 . 890 = 40,05 gam. Đáp án C.