Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc ?
Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thủy phân trong dung dịch axit đun nóng (6). Các tính chất của xenlulozơ là
A. (2), (3), (4) và (5).
B. (1), (3), (4) và (6).
C. (2), (2), (3) và (4).
D. (3), (4), (5) và (6).
Đáp án B
Giải: Xenlulozo có ctpt là (C6H10O5)n hay [C6H7O2(OH)3]n+ Xenlulozo chỉ chứa liên kết β–1,4–glicozit
⇒ Xenlulozo k phân nhánh, k xoắn và có dạng sợi ⇒ (1) Đúng.
+ Xenlulozo vì phân tử khối quá lớn ⇒ không tan trong nước ⇒ (2) Sai.
+ Xenlulozo có thể tan trong nước Svayde – [Cu(NH3)4](OH)2 ⇒ (3) Đúng).
+ Xenlulozo có thể phản ứng với HNO3 đặc với xúc tác H2SO4 đặc
⇒ Tạo xenlulozo tri nitrat được dùng làm thuốc súng không khối ⇒ (4) Đúng.
+ Xenlulozo không chứa nhóm andehit (–CHO) ⇒ Không tráng bạc ⇒ (5) Sai.
+ Xenlulozo là polisaccarit với phân tử khối trên 2 triệu đvc
⇒ Bị thủy phân nhưng với điều kiện H2SO4 đặc ⇒ (6) Đúng.
⇒ Chọn B
