Cho một số tính chất: là chất kết tinh không màu (1) ; có vị ngọt (2) ; tan trong nước (3) ; hoà tan Cu(OH)2 (4) ; làm mất màu nước brom (5) ; tham gia phản ứng tráng bạc (6) ; bị thuỷ phân trong môi trường kiềm loãng nóng (7).
Số tính chất của saccarozơ là:
Đáp án đúng: B
HD: Theo định nghĩa sách giáo khoa ( + kết hợp thực tế, quan sát đường mía ấy ).
"saccarozơ là chất rắn kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, nóng chảy ở 185^0C."
Do đó các phát biểu (1), (2), (3).
Xét tính chất hoá học:
(4) đúng: hoà tan Cu(OH)2 thì đây là tính chất của poliancol
(5), (6) sai do saccarozzo không có tính khử để tham gia phản ứng với Br2 hay AgNO3/NH3.
Vậy ta chọn đáp án B. ♦♦♦