Cho nhận định: (1) thủy phân hoàn toàn thu được các α-amino axit, (2) bị đông tụ khi đun nóng, (3) tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm, (4) không bền trong môi trường axit hoặc bazơ.
Số nhận định đúng với các dung dịch protein đơn giản là