Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?
Đáp án đúng: D
HD: chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.
(C15H31COO)3C3H5: C3H5 là gốc hiđrocacbon của glixerol;
C15H31COO là gốc panmitat của axit béo (axit panmitic: C15H31COOH)
||⇒ (C15H31COO)3C3H5 là panmitin, một chất béo no.
⇒ đáp án D thỏa mãn yêu cầu.! ♠.