Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu là do chất béo bị

• A. cộng hiđro thành chất béo no.
• B. oxi hóa chậm bởi oxi không khí.
• C. thủy phân với nước trong không khí.
• D. phân hủy thành các chất có mùi khó chịu.