Đem glucozơ lên men điều chế rượu etylic (khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml), hiệu suất phản ứng ?

Question

Đem glucozơ lên men điều chế rượu etylic (khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml), hiệu suất phản ứng lên men rượu etylic là 75%. Để thu được 80 lít rượu vang 12⁰ thì khối lượng glucozơ cần dùng là:

MOON.VN · Accepted Answer

Phương trình phản ứng : C₆H₁₂O₆ → 2C₂ H₅OH + 2CO₂ ( H= 75%).

Ta có m _{C₂ H₅OH} = V.d= (0,12× 80×10³) × 0,8 = 7680 g → n_{C₂ H₅OH} = 7860:46 = 170,8696 mol

Với H = 75% thì n_glucozơ =

=113,3 mol

m_glucozơ= 20034,7 g = 20,034 kg → Đáp án B.

Đem glucozơ lên men điều chế rượu etylic (khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml), hiệu suất phản ứng lên men rượu etylic là 75%. Để thu được 80 lít rượu vang 120 thì khối lượng glucozơ cần dùng là:

Đem glucozơ lên men điều chế rượu etylic (khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml), hiệu suất phản ứng lên men rượu etylic là 75%. Để thu được 80 lít rượu vang 12⁰ thì khối lượng glucozơ cần dùng là: