Đun nóng 2m gam triglixerit X với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch Y chứa 2 muối natristearat và natrioleat. Chia Y làm 2 phần bằng nhau. Phần 1 làm mất màu vừa đủ dung dịch chứa 0,12 mol Br2. Phần 2 đem cô cạn thu được 54,84 gam muối. Giá trị của m là:
-
-
-
-
Đáp án đúng: B
HD: Y gồm 2 muối natri của axit stearic và oleic. Hai phần chia ra bằng nhau nên:
nmuối axit oleic = nC17H33COONa = nBr2 = 0,12 mol.
Lại thêm mC17H33COONa + mC17H35COONa = 54,84 gam
||→ nC17H35COONa = 0,06 mol ||→ nC17H33COONa ÷ nC17H33COONa = 2 ÷ 1.
||→ triglyxerit X được tạo bởi 2 gốc oleic và 1 gốc stearic ⇒ nGlixerol = 
nMuối axit oleic = 0,06 mol.
+ Bảo toàn khối lượng ⇒ m = 54,84 + 0,06×92 – 0,06×3×40 = 53,16 gam ⇒ Chọn B
Số bình luận về đáp án: 0
nmuối axit oleic = nC17H33COONa = nBr2 = 0,12 mol.
Lại thêm mC17H33COONa + mC17H35COONa = 54,84 gam
||→ nC17H35COONa = 0,06 mol ||→ nC17H33COONa ÷ nC17H33COONa = 2 ÷ 1.
||→ triglyxerit X được tạo bởi 2 gốc oleic và 1 gốc stearic ⇒ nGlixerol =
nMuối axit oleic = 0,06 mol.+ Bảo toàn khối lượng ⇒ m = 54,84 + 0,06×92 – 0,06×3×40 = 53,16 gam ⇒ Chọn B