Đun nóng a gam hỗn hợp E chứa triglixerit X và các axit béo với 200 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), thu được glixerol và hỗn hợp muối Y. Hiđro hóa hoàn toàn Y cần vừa đủ 0,1 mol H2 chỉ thu được muối natri panmitat. Đốt cháy 0,07 mol E thu được 1,645 mol CO2. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của a là
Đáp án đúng: A
HD: Phân tích quá trình ⇒ triglixerit X được tạo từ gốc axit béo có 16C và các axit béo cũng có đúng 16C.
X dạng (C15H?COO)3C3H5 và các axit béo dạng C15H?COOH.
Trong 0,07 mol E, ta đặt nX = b mol và ncác axit béo = c mol.
⇒ a + b = 0,07 và bảo toàn C: 51b + 16c = ∑nCO2 = 1,645 mol.
Giải ra: b = 0,015 mol và c = 0,055 mol ⇒ ∑nNaOH phản ứng với 0,07 mol E = 0,1 mol.
Theo đó, a gam E gồm 0,03 mol (C15H?COO)3C3H5 + 0,11 mol C15H?COOH
Làm no E cần 0,1 mol H2 thu được hỗn hợp F gồm 0,03 mol (C15H31COO)3C3H5 + 0,11 mol C15H31COOH.
Ta có mF = 52,34 gam ⇒ a = mE = mF – mH2 = 52,34 – 0,1 × 2 = 52,14 gam.