Dung dịch amino axit nào sau đây làm quỳ tím chuyển sang màu xanh?
Đáp án đúng: D
HD: ᴥ Val = Valin (C5, M = 117, liên tưởng đến axit valeric C5): CH3-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH.
ᴥ Glu = axit Glutamic (C5, M = 147, liên tưởng đến axit glutaric C5): HOOC-[CH2]2-CH(NH2)-COOH.
ᴥ Lys = Lysin (C6, 2 nhóm –NH2, M = 146): H2N-[CH2]4-CH(NH2)-COOH.
ᴥ Ala = Alanin (C3, M = 89): CH3-CH(NH2)-COOH.
→ làm quy tím hóa xanh chỉ có thể là Lys (2 nhóm -NH2, 1 nhóm –COOH). Chọn C ♦.
Thêm: 1 gốc C5 nữa là isoamyl. Ala + phenol = Tyr (tyrosin) về mặt toán học. :).