Gạo nếp chứa 80% tinh bột. Khối lượng gạo cần dùng để nấu thành 5 lít rượu (ancol) etylic 46o là (biết hiệu suất của cả ?
Gạo nếp chứa 80% tinh bột. Khối lượng gạo cần dùng để nấu thành 5 lít rượu (ancol) etylic 46o là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)
A. 5,652 kg.
B. 5,256 kg.
C. 6,525 kg.
D. 5,625 kg.
Đáp án D
Giải: Ta có phản ứng: C6H10O5 + H2O → 2C2H5OH + 2CO2.VC2H5OH = 5×0,46 = 2,3 lít ⇒ mC2H5OH = 2,3×0,8 = 1,84 gam.
⇒ nC2H5OH = 0,04 mol ⇒ nTinh bột = \(\dfrac{0,04}{2 \times 0,72} = \dfrac{1}{36}\) mol
⇒ mTinh bột = 4,5 gam ⇒ mGạo nếp cần dùng = 4,5 ÷ 0,8 = 5,625 gam ⇒ Chọn D
