Hãy nêu thành phần của dịch tụy được tiết ra từ phần ngoại tiết của tuyến tuỵ ? Vì sao tripxin được xem là enzym quan trọng nhất trong sự phân giải protein?
Đáp án đúng:
- Các thành phần của dịch tụy : Các enzym amilaza,maltaza, cacboxypeptyđaza,tripxinogen,chymotripxinogen, NaHCO3.
- Tripxin được xem là enzym quan trọng nhất trong sự phân giải protein ,vì
+ Tripsinogen được hoá bởi enzym entezokinaza trở thành tripsin nó có tác dụng cắt các liên kết peptit,biến đổi protein thành các đoạn peptit
+ Tripsin hoạt hoá chymôtripsinogen thành chymôtripsin
+ Tripsin hoạt hoá procacboxypeptyđaza thành cacboxypeptiđaza