Hỗn hợp X gồm glucozơ, fructozơ và saccarozơ.
Thực hiện phản ứng tráng bạc hoàn toàn m gam X, thu được 4,32 gam Ag. M?
Hỗn hợp X gồm glucozơ, fructozơ và saccarozơ. Thực hiện phản ứng tráng bạc hoàn toàn m gam X, thu được 4,32 gam Ag. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn cũng m gam X trong môi trường axit, thu được dung dịch Y; trung hòa Y bằng kiềm rồi cho tác dụng với AgNO3 dư (trong dung dịch NH3, to), thu được tối đa 8,64 gam Ag. Phần trăm số mol saccarozơ trong X là
A. 40,00%.
B. 60,00%.
C. 33,33%.
D. 66,67%.
Đáp án C
HD: •![567369[LG].png](https://m.moon.vn/Images/Teachers/rongden_167/ProS2018/TAP%20II/567369[LG].png){kind=small}
⇒ Quy đơn giản m gam X có x mol C6H12O6 (đại diện cả glu và fruc) + y mol C12H22O11.
♦ Cho X tráng bạc ⇒ chỉ có C6H12O6 tham gia, còn saccarozơ không phản ứng:
![567001[LG2].png](https://m.moon.vn/Images/Teachers/rongden_167/ProS2018/TAP%20II/567001[LG2].png)
⇒ x = ∑nC6H12O6 = ½.nAg↓ = 0,02 mol.
♦ Thủy phân m gam X ⇒ xảy ra phản ứng của saccarozơ tạo thêm glucozơ và fructozơ:
![567379[LG2].png](https://m.moon.vn/Images/Teachers/rongden_167/ProS2018/TAP%20II/567379[LG2].png)
⇒ x + 2y = ∑nC6H12O6 = ½.∑nAg↓ = 0,04 mol ⇒ y = 0,01 mol.
||⇒ Yêu cầu %nsaccarozơ trong X = 0,01 ÷ (0,01 + 0,02) × 100% ≈ 33,33%. Chọn C. ♣.
