“Khi đun nóng protein với dung dịch …(1)… và dung dịch …(2)… hay nhờ xúc tác của …(3)…, các liên kết peptit trong phân tử protein bị phân cắt dần, tạo thành các chuỗi …(4)… và cuối cùng thành hỗn hợp các …(5)….” . Điền từ thích hợp vào các chỗ trống trong câu trên

• A. (1) axit; (2) bazơ; (3) enzim; (4) oligopeptit; (5) amino axit.
• B. (1) bazơ; (2) axit; (3) enzim; (4) polipeptit; (5) amino axit.
• C. (1) axit; (2) bazơ; (3) enzim; (4) oligopeptit; (5) α- amino axit.
• D. (1) bazơ; (2) axit; (3) enzim; (4) polipeptit; (5) α- amino axit.