Khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rượu vang 100 là bao nhiêu? (Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng là 0,8g/ml. Giả thiết rằng trong nước quả nho chỉ có một chất đường glucozơ).
-
-
-
-
Đáp án đúng: C
Phương trình phản ứng : C6H12O6 
2C2H5OH + 2CO2 (H= 95%).
Khối lượng rượu có trong 100 lít rượu vang 10o là mrượu = 100×103×0,8×0,1 = 8000 gam
→ nrượu = 
mol
Với H= 95% thì nglucozơ = 
= 91,533 mol
mglucozơ = 91,533× 180 =16476 g =16,476kg. Đáp án D.
Số bình luận về đáp án: 3
2C2H5OH + 2CO2 (H= 95%).Khối lượng rượu có trong 100 lít rượu vang 10o là mrượu = 100×103×0,8×0,1 = 8000 gam
→ nrượu =
molVới H= 95% thì nglucozơ =
= 91,533 molmglucozơ = 91,533× 180 =16476 g =16,476kg. Đáp án D.