HD: một số mùi este thông dụng:

isoamyl axetat: đây là mùi chuối chín: CTPT: CH3COOCH2CH2CH(CH3)2.

etyl butirat và etyl propionat: là mùi dứa.

geranyl axetat: mùi hoa hồng. benzyl axetat lại là mùi hoa nhài.

etyl isovalerat : mùi táo. ( isovalerat có 5 C, mạch C giống amylic trên).