Lên men 100 kg nước ép quả nho với hiệu suất 90%, thu được 92 lít rượu vang 10o. Biết khối lượng riêng của ancol etylic ?
Lên men 100 kg nước ép quả nho với hiệu suất 90%, thu được 92 lít rượu vang 10o. Biết khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/mL).
Giả thiết trong nước ép quả nho chỉ chứa một loại cacbohiđrat duy nhất là glucozơ với nồng độ a%. Giá trị của a là
Giả thiết trong nước ép quả nho chỉ chứa một loại cacbohiđrat duy nhất là glucozơ với nồng độ a%. Giá trị của a là
A. 12.
B. 16.
C. 9.
D. 18.
Đáp án B
HD: 92 lít ancol etylic 12o ⇔ có 9200 mL ancol etylic nguyên chất.mà có detanol = 0,8 g/mL ⇒ mC2H5OH = 7360 gam ⇒ nC2H5OH = 160 mol.
phản ứng lên men rượu:
và hiệu suất cả quá trình là 90% ⇒ mglucozơ = 160 ÷ 2 ÷ 0,9 × 180 = 16000 gam ⇄ 16 kg.
a% = C%dung dịch glucozơ = 16 ÷ 100 × 100% = 16% ⇒ a = 16 → chọn đáp án B. ♦.