Lên men một carbohydrate tạo ra dung dịch ethanol loãng. Do đó, dung dịch sau lên men cần phải chưng cất phân đoạn để tạo ra dung dịch ethanol đậm đặc hơn. Một số bước (không theo thứ tự) chưng cất được trình bày dưới đây:
▪ Bước J: Ethanol bay hơi
▪ Bước K: Hơi ethanol được làm lạnh
▪ Bước L: Hỗn hợp lên men được gia nhiệt đến 78 ^oC
▪ Bước M: Hơi ethanol ngưng tụ.
▪ Bước N: hơi ethanol đi qua thiết bị ngưng tụ.
Thứ tự đúng các bước là

• A. N → K → M → L → J.
• B. L → J → K → N → M.
• C. L → M → N → L → J.
• D. L → J → N → K → M.