Lựa chọn phương pháp thích hợp để tách biệt và tinh chế hỗn hợp các chất trong những trường hợp được đưa ra dưới đây. <?

a) Tách acetic acid từ giấm.
*Cách 1: Chưng cất
- Dựa nhiệt độ sôi của 2 chất: H₂O (100 ^oC) và CH₃COOH (118 ^oC) để tiến hành chưng chất. Tuy nhiên cần lưu ý rằng, cách chưng chất chỉ hữu dụng khi nồng độ CH₃COOH trong giấm thấp. Còn khi nồng độ CH₃COOH cao thì khi chưng cất thì cả H₂O và CH₃COOH sẽ cùng bay hơi.
*Cách 2: Đông đặc (tốt nhất)
- Dựa vào nhiệt độ đông đặc của 2 chất: H₂O (0 ^oC) và CH₃COOH (16 ^oC). Tiến hành hạ nhiệt độ từ từ của hỗn hợp xuống. Khi nhiệt độ xuống dưới 16 ^oC thì các tinh thể CH₃COOH bắt đầu tách ra. Tiến hành lọc nhanh để thu lấy các tinh thể CH₃COOH.
b) Sử dụng phương pháp kết tinh
- Bước 1: Đun nóng nước mía để tạo dung dịch bão hoà.
- Bước 2: Lọc nóng để loại bỏ phần tạp chất không tan.
- Bước 3: Để nguội phần dung dịch lọc thu được, khi nguội các tinh thể đường sucrose sẽ kết tinh.
- Bước 4: Lọc và thu lấy tinh thể đường sucrose.

Lựa chọn phương pháp thích hợp để tách biệt và tinh chế hỗn hợp các chất trong những trường hợp được đưa ra dưới đây. a) Thu lấy acetic acid từ giấm ăn. b) Thu lấy đường sucrose từ nước mía.

Lựa chọn phương pháp thích hợp để tách biệt và tinh chế hỗn hợp các chất trong những trường hợp được đưa ra dưới đây.
a) Thu lấy acetic acid từ giấm ăn.
b) Thu lấy đường sucrose từ nước mía.