Mặc dù tế bào sử dụng 20 loại amino acid làm nguyên liệu ban đầu để tổng hợp protein, nhưng những phân tích chi tiết cho thấy các protein của tế bào chứa trên 100 loại amino acid.
a. Điều này được giải thích như thế nào?
b. Cho biết ý nghĩa sinh học của hiện tượng này. Cho ví dụ.
Đáp án đúng:
a. Do amino acid trong protein đã bị biến đổi hóa học.
Các biến đổi có thể xảy ra là:
- Acetyl hóa: Gắn nhóm acetyl (CH3CO) vào amino acid của protein.
- Phosphoryl hóa: Nhóm PO4 được gắn thêm vào nhóm hydroxyl của 1 số amino acid như serine, threonine, tyrosine; hoặc phosphoryl hóa nitơ trong mạch nhánh của histidine.
- Glycosyl hóa: gắn thêm các chuỗi carbohydrate mạch thẳng hoặc nhánh. (0,25đ)
- Hydroxyl hóa: Gắn thêm nhóm –OH.
- Methyl hóa: Gắn thêm nhóm –CH3.
b. Ý nghĩa sinh học của hiện tượng này là:
- Điều hòa hoạt tính của protein. VD: Điều hòa hoạt tính của protein bởi phản ứng phosphoryl hóa và khử phosphoryl hóa thuận nghịch.
- Kiểm soát quan trọng đối với sự tồn tại của protein trong tế bào. VD: Các protein không acetyl hóa có thể nhanh chóng bị phân hủy.