Magarin (margarine) là một loại bơ nhân tạo được sản xuất chủ yếu từ dầu thực vật. Để có được bơ nhân tạo từ dầu thực vậ?

Question

Magarin (margarine) là một loại bơ nhân tạo được sản xuất chủ yếu từ dầu thực vật. Để có được bơ nhân tạo từ dầu thực vật ta đã

MOON.VN · Accepted Answer

HD: bơ rắn (chứa chất béo no), dầu thực vật lỏng (phần lớn chất béo lỏng).
Ngẫm: chất béo lỏng ⇝ chất béo no ||⇒ dùng phản ứng hiđro hóa.
Ví dụ: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ –––^{t^o}–→ (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅. ❒