Một loại chất béo trung tính chỉ gồm triliolein; tristearin có chỉ số iot bằng 64,22. Thành phần % khối lượng của trilio?

Question

Một loại chất béo trung tính chỉ gồm triliolein; tristearin có chỉ số iot bằng 64,22. Thành phần % khối lượng của triliolein trong chất béo trên là

MOON.VN · Accepted Answer

HD• Giả sử có 100 gam chất béo.

→ n_triolein = 0,253 : 3 ≈ 0,0843 mol

→ m_triolein ≈ 0,0843 x 884 ≈ 74,5212 gam → Chọn C.