Muốn chuyển chất béo từ thể lỏng sang thể rắn, người ta tiến hành
Đáp án đúng: A
Giải: Phản ứng này được dùng trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu) thành mỡ rắn
thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo và để sản xuất xà phòng ⇒ chọn A.