Nấm men có thể chuyển hóa glucose theo con đường hô hấp hiếu khí hoặc lên men rượu tùy thuộc vào điều kiện môi trường. Tế bào nấm men được nuôi cấy trong dung dịch glucose ở 2 điều kiện A và B, kết quả lượng khí được hấp thụ và thoát ra thể hiện trong bảng sau đây:
Glucose được chuyển hóa như thế nào trong từng điều kiện A và B? Biết rằng cả điều kiện A và B cùng chuyển hóa một lượng glucose tương đương nhau.
-
-
-
-
Đáp án đúng:
- Điều kiện A: Không có oxygen tham gia chuyển hóa, chỉ tạo ra được CO2 → chỉ xảy ra lên men rượu.
- Điều kiện B: Nếu chỉ có hô hấp hiếu khí thì lượng O2 tham gia chuyển hóa phải bằng với lượng CO2 thoát ra, tuy nhiên lượng CO2 thoát ra nhiều hơn lượng O2 hấp thụ điều đó chứng tỏ rằng ở điều kiện B vừa xảy ra hô hấp hiếu khí, vừa xảy ra lên men rượu.
Số bình luận về đáp án: 2
- Điều kiện B: Nếu chỉ có hô hấp hiếu khí thì lượng O2 tham gia chuyển hóa phải bằng với lượng CO2 thoát ra, tuy nhiên lượng CO2 thoát ra nhiều hơn lượng O2 hấp thụ điều đó chứng tỏ rằng ở điều kiện B vừa xảy ra hô hấp hiếu khí, vừa xảy ra lên men rượu.