Quá trình tiêu hoá hoá học là hoạt động biến đổi về mặt hóa học của thức ăn dưới tác dụng của các enzim tiêu hóa.
Ở động vậtcó ống tiêu hoá, quá trình tiêu hoá hoá học diễn ra ở các cơ quan sau:
- Ở khoang miệng : Thức ăn được thấm đều nước bọt làm mềm thức ăn, đồng thời tiêu hóa một phần nhờ enzim amilaza : tinh bột → đường.
- Ở dạ dày : Thức ăn được làm mềm và tiêu hóa một phần nhờ enzim pepsin (hoạt động trong môi trường axit) : protein → chuỗi polipeptit ngắn.
- Ở ruột non : Thức ăn được thấm đều và tiêu hóa triệt để thành chất dinh dưỡng nhờ các enzim có trong dịch mật, dịch tụy và dịch ruột.
Đáp án C.