Peptit X được cấu tạo bởi một amino axit trong phân tử chỉ chứa một nhóm COOH và một nhóm NH2. Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol X trong dung dịch NaOH (được lấy dư 20% so với lượng phản ứng), cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 168 gam chất rắn khan. Số liên kết peptit trong phân tử X là
Đáp án đúng: C
HD: gọi n là số liên kết peptit trong X → X = (n+1)R(NH2)(COOH) - nH2O, thủy phân:
X + 1,2.(n+1)NaOH → {(n+1)R(NH2)(COONa) + NaOH dư } + 1.H2O.
Thay X trên vào có:
(n+1)R(NH2)(COOH) + 1,2(n+1)NaOH → {(n+1)R(NH2)(COONa) + NaOH dư } + (n+1).H2O. (*)
Thử nhanh hơn: (aa = amino axit)
♦ với n = 14 thì (*) ↔ 15.aa + 1,2 × 15.NaOH → 168 gam rắn + 15.H2O.
n aa = 1,5 mol, n NaOH = 1,8 mol, n H2O = 1,5 mol. do đó, áp dụng BTKL ta có:
→ m aa = 123 gam → M = 82 không có aa nào thỏa mãn.
♦ với n = 15 thì (*) ↔ 16.aa + 19,2.NaOH → 168 gam rắn + 16.H2O.
n aa = 1,6 mol, n NaOH = 1,92 mol, n H2O = 1,6 mol. do đó, áp dụng BTKL ta có:
→ m aa = 120 gam → M = 75 là glyxin, thỏa mãn.
♦ Tương tự, thấy C, D đều không thỏa mãn. do đó chỉ có đáp án C đúng. chọn C. ♣♣♣