Phản ứng nào sau đây thuộc loại phản ứng xà phòng hóa?

• A. Thủy phân chất béo trong môi trường axit.
• B. Thủy phân este trong môi trường axit.
• C. Thủy phân chất béo trong môi trường bazo.
• D. Hidro hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.