Phát biểu đúng là:

• A. Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)₂ thấy xuất hiện phức màu xanh đậm.
• B. Khi thuỷ phân đến cùng các protein đơn giản sẽ cho hỗn hợp các α-aminoaxit.
• C. Axit nucleic là polieste của axit photphoric và glucozơ.
• D. Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thuỷ phân xenlulozơ thành mantozơ.

A sai, khi cho lòng trắng trứng vào thấy xuất hiện phức màu tím

B đúng, còn thủy phân protein phức tạp được aminoaxit và thành phần "phi protein"

C sai, axit nucleic là polieste của axit photphoric và pentozo

D sai, enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thủy phân tinh bột thành mantozo

Chọn B