Phát biểu nào sau đây đúng ?
Đáp án đúng: B
HD• Đáp án A sai vì chỉ có glucozơ và fructozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng còn saccarozơ chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng.
Đáp án B đúng.
Đáp án C sai vì xenlulozơ và tinh bột khác nhau về số mắt xích và cấu tạo của gốc glucozơ trong phân tử.
Đáp án D sai vì saccarozơ bị thủy phân trong dung dịch axit loãng, đun nóng tạo thành glucozơ và fructozơ.