Phát biểu nào sau đây đúng?
Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.
B. Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất hiện phức màu xanh lam.
C. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit.
D. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.
Đáp án A
HD: ☆ Xem xét - phân tích các phát biểu:☑ A. đúng. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.
☒ B. sai. Phản ứng màu biure giữa dung dịch lòng trắng trứng với Cu(OH)2 tạo phức chất màu tím.
☒ C. sai. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 3 liên kết peptit.
☒ D. sai. Các protein hình sợi như keratin, miozin, fibroin, … hoàn toàn không tan trong nước. ❒
