
Một nghiên cứu được tiến hành để xác định sự thay đổi dịch mật trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Người ta tiến hành chọn các nhóm chuột cùng loại có thể trạng sinh lý gần như nhau và thực hiện thí nghiệm như sau:
- Nhóm 1: cho sử dụng lượng thức ăn A (chứa nhiều chất béo)
- Nhóm 2: cho sử dụng lượng thức ăn A nhưng bổ sung một chất X
- Nhóm 3: cho sử dụng lượng thức ăn A nhưng bổ sung một chất Y
Kết quả lượng dịch mật trong vòng tuần hoàn gan mật ruột đầu tiên được ghi nhận như hình bên.
Có bao nhiêu nhận định sau đây đúng?
I. Chất X là chất có khả năng tác động làm giảm quá trình tái hấp thu dịch mật.
II. Chất Y là chất có khả năng tác động làm giảm quá trình tiết dịch mật.
III. Hàm lượng cholesterol trong máu của nhóm chuột (3) sẽ có xu hướng giảm nhiều nhất sau khi ăn các loại thức ăn trên trong một thời gian dài.
IV. Nếu tiếp tục lấy máu và tiến hành thí nghiệm đông máu thì nhóm (2) có khả năng máu đông kém nhất.
Đáp án đúng: B
I, II đúng; III, IV sai -> Đáp án B.
I đúng. Chất X làm giảm quá trình tái hấp thu dịch mật: Lượng dịch mật ban đầu cao như nhóm đối chứng -> quá trình tiết dịch mật không bị ảnh hưởng. Nhưng lượng dịch mật sau đó giảm mạnh nhanh hơn so với nhóm đối chứng -> giảm quá trình tái hấp thu dịch mật (tăng thải dịch mật).
II đúng. Chất Y làm giảm tiết dịch mật: Lượng dịch mật ban đầu thấp 🡪 quá trình tiết dịch mật bị ức chế. Lượng dịch mật duy trì ổn định với thời gian cao hơn -> quá trình tái hấp thu không bị ảnh hưởng.
III sai. Cholesterol là tiền chất tổng hợp muối mật. Ở nhóm chuột 2 tăng thải tái hấp thu muối mật -> sử dụng chiều cholesterol để tổng hợp mới muối mật -> giảm cholesterol máu.
IV sai. Nhóm chuột 3 có lượng muối mật tiết ra ít nhất -> giảm nhũ tương hóa và hấp thụ lipid -> giảm hấp thu vitamin K (vitamin tan trong lipid) -> giảm hoạt động các yếu tố đông máu phụ thuộc vitamin K (yếu tố II, VII, IX và X) -> khả năng đông máu kém nhất.