Quá trình phân giải của vi sinh vật được con người sử dụng vào bao nhiêu hoạt động sau đây?
I. Làm dấm. II. Chế biến nước mắm từ cá. III. Làm rượu từ quả nho, táo.
IV. Làm sữa chua. V. Chế biến thực phẩm. VI. Phân hủy rác thải.
Đáp án đúng: A
Quá trình phân giải của vi sinh vật được con người sử dụng vào tất cả các hoạt động dưới đây:
- Làm dấm là ứng dụng hoạt động oxi hóa rượu của vi khuẩn axetic.
- Chế biến nước mắm từ cá: là ứng dụng hoạt động phân giải protein cá của vi khuẩn kị khí.
- Làm rượu từ quả nho, táo: là ứng dụng hoạt động lên men của nấm men từ nguyên liệu trái cây.
- Làm sữa chua: là ứng dụng hoạt động lên men của vi khuẩn lawctic từ nguyên liệu đường, sữa.
- Chế biến thực phẩm: là ứng dụng hoạt động phân giải các chất như protein (có các chất làm mềm thịt bò), chế biến xiro…
- Phân hủy rác thải như phân hủy xác thực vật nhờ enzim xenlulaza của vi sinh vật.
→ Đáp án A.