Rượu gạo được làm từ quá trình lên men tinh bột gạo đã được chuyển thành đường. Quá trình lên men rượu xảy ra 2 phản ứng như sau: (1) (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O nC₆H₁₂O₆; (2) C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂.Phát biểu nào dưới đây là đúng?

• A. Phản ứng (1) là phản ứng oxi - hóa khử.
• B. Phản ứng (2) là phản ứng oxi - hóa khử.
• C. Phản ứng (1) và (2) đều là phản ứng oxi - hóa khử.
• D. Phản ứng (1) và (2) đều không phải phản ứng oxi - hóa khử.