Sản phẩm chủ yếu của quá trình lên men rượu từ nguyên liệu glucozơ là chất nào sau đây?
Đáp án đúng: D
Phương trình phản ứng mô tả quá trình lên men rượu là:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Như vậy sản phẩm chủ yếu của quá trình lên men rượu từ nguyên liệu glucozơ là Ancol êtylic.
→ Đáp án D.