Sắp xếp theo chiều tăng dần độ ngọt của các cacbohiđrat
Đáp án đúng: B
HD• Để so sánh độ ngọt của đường, người ta lấy đường mía (saccarozơ) làm chuẩn đơn vị (độ ngọt là 1)
Glucozơ (glucose - đường nho) có độ ngọt bằng 0,6 lần so với đường mía.
Fructozơ có độ ngọt gấp 1,5 lần đường mía.
Mantozơ có độ ngọt bằng 0,33 lần so với đường mía.
→ mantozơ < glucozơ < saccarozơ < fructozơ → Đáp án B.