Số nguyên tử hiđro trong phân tử axit stearic là
Đáp án đúng: B
HD: Hệ thống 4 axit béo quan trọng cần nhớ:
• C15H31COOH: axit panmitic.
• C17H35COOH: axit stearic.
• C17H33COOH: axit oleic.
• C17H31COOH: axit linoleic.
⇝ Tương ứng số nguyên tử hiđro trong phân tử axit stearic là 36.