- Sự chuyển hoá vật chất và năng lượng là tập hợp tất cả các phản ứng hoá học xảy ra bên trong tế bào làm chuyển đổi chất này thành chất khác, đồng thời với sự chuyển đổi của năng lượng từ dạng này sang dạng khác.
- Chuyển hóa vật chất luôn đi kèm với chuyển hoá năng lượng vì quá trình chuyển hoá vật chất gồm các phản ứng tổng hợp và phân giải chất hữu cơ trong tế bào, các phản ứng này luôn đi kèm với sự chuyển hoá về năng lượng:
+ Phản ứng tổng hợp: sử dụng năng lượng để liên kết các chất đơn giản thành chất phức tạp => năng lượng đã được biến đổi thành dạng thế năng tích lũy trong các liên kết hoá học.
+ Phản ứng phân giải: phá vỡ liên kết hoá học trong các chất phức tạp tạo thành các chất đơn giản, đồng thời giải phóng năng lượng cung cấp cho các hoạt động sống => thế năng (trong các liên kết hoá học) => năng lượng dễ sử dụng trong phân tử ATP