- Ứng dụng quá trình phân giải đường đa để tạo ra đường đơn như glucose, acid lactic, … ethanol dùng trong sản xuất bánh kẹo, rượu bia, sữa chua, … hay sản xuất nhiên liệu sạch.
- Phân giải lipid được ứng dụng trong sản xuất xà phòng và các chất tẩy rửa nhằm đánh tan các vết dầu mỡ khó tẩy rửa.
- Hai quá trình này còn được ứng dụn để phân giải các chất hữu cơ trong xử lí ô nhiễm môi trường, ứng dụng để làm sạch da trong ngành thuộc da, …